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龙利鱼番茄鸡蛋汤【子璇家】的做法

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龙利鱼作为优质海洋鱼类,其脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
同时据营养测定,龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。

食材明细

主料
辅料

龙利鱼番茄鸡蛋汤的做法步骤

  • 龙利鱼番茄鸡蛋汤【子璇家】的做法步骤:1
    1
    将龙利鱼切薄片用生粉、蛋白、少盐腌3分钟,同时可以切好番茄,蛋黄留着备用
  • 龙利鱼番茄鸡蛋汤【子璇家】的做法步骤:2
    2
    水开后加适量油,煮熟番茄,再加入余下的蛋黄。6分熟时加入龙利鱼,并用筷子快速滑散。一两分钟就可以加盐并出锅。
  • 龙利鱼番茄鸡蛋汤【子璇家】的做法步骤:3
    3
    装盘
  • 龙利鱼番茄鸡蛋汤【子璇家】的做法步骤:4
    4
    先来装一小碗开始喝汤咯
  • 龙利鱼番茄鸡蛋汤【子璇家】的做法步骤:5
    5
    嫩肉,酸香,清淡营养的快手汤,特别适合我们这种混IT界的。一根刺都木有,也不用担心小朋友咔刺。

小窍门

龙利鱼下锅后要快速滑散起锅,水煮鱼片,酸菜鱼片也是如此,避免鱼片口感过老。
来自 美食天下 oyiweno 的作品
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 汤类  

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