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蔓越莓曲奇

蔓越莓曲奇的做法

1张图片

“初学烘培，没想到这道蔓越莓曲奇简单易做，而且一次成功，口感不错，有点太甜所以减少了糖粉量，分享给大家，欢迎指点～”

食材明细

主料

低粉 150克
细糖粉 30克
黄油 60克
蔓越莓 40克

辅料

鸡蛋 1个

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

蔓越莓曲奇的做法步骤

1
蔓越莓剪碎，用红酒泡一个小时，泡软
2
黄油软化，能用指头按动就可以了，打发至羽毛状
3
加入细糖粉打发
4
鸡蛋分离，将蛋黄液慢慢加入黄油中继续打
5
加入低粉和蔓越莓搅拌至软面团状
6
将面团整理成长方条状，再用锡纸包起来放入冰箱冷冻半个小时，拿出来去掉锡纸切成5mm的片放入烤箱（忘拍照了）
7
烤箱要低温提前预热10分钟，烤的时候调180度上下火烤15-20分钟就可以啦

来自美食天下晶心77 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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