客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
淡奶油排包的做法

  4张图片

看着大家做的这款排包早就跃跃欲试了,因为加了淡奶油的面包味道一定很棒,而且不用加入黄油,这点是最喜欢的,省的从冷冻室拿出黄油软化耗时间,按照美妞的方子和步奏做的,很满意。
由于最近天气干燥的原因,所以把牛奶加了10g,感觉刚刚好。

食材明细

主料
辅料

淡奶油排包的做法步骤

  • 淡奶油排包的做法步骤:1
    1
    将食材都准备好,混合搅拌揉面
  • 淡奶油排包的做法步骤:2
    2
    揉到能拉出膜
  • 淡奶油排包的做法步骤:3
    3
    放入盆中盖上保鲜膜发酵
  • 淡奶油排包的做法步骤:4
    4
    发酵至2.5倍左右的大小
  • 淡奶油排包的做法步骤:5
    5
    取出揉匀排出空气后,平均分割成7个面团
  • 淡奶油排包的做法步骤:6
    6
    将每一个揉圆,盖上保鲜膜饧10分钟
  • 淡奶油排包的做法步骤:7
    7
    将每一个小圆团擀成椭圆,然后盖上保鲜膜继续松弛10分钟左右
  • 淡奶油排包的做法步骤:8
    8
    松弛好后,再来擀成长长的椭圆形
  • 淡奶油排包的做法步骤:9
    9
    压薄一边的边缘
  • 淡奶油排包的做法步骤:10
    10
    然后向上卷起来,口子收紧
  • 淡奶油排包的做法步骤:11
    11
    将每一份都这样做好
  • 淡奶油排包的做法步骤:12
    12
    盖上保鲜膜再次发酵,大约30分钟左右
  • 淡奶油排包的做法步骤:13
    13
    发酵好后,刷上一层鸡蛋液
  • 淡奶油排包的做法步骤:14
    14
    放进预热好的烤箱,中层,180度,20分钟左右即可

小窍门

小圆面团一次不好擀长,可以分两次擀,让面团松弛一下会很好操作!
来自 美食天下 阿大^.^ 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   面包   早餐  

淡奶油排包的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map