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生煎五花肉的做法

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有了这煎烤型的电饼铛真是方便,前两天烤了鸡翅根,今儿来烤肉?还配了一盘生菜哦,有荤有素,合理搭配。

食材明细

主料
辅料

生煎五花肉的做法步骤

  • 生煎五花肉的做法步骤:1
    1
    五花肉洗净,放入冰柜急冻一下,变稍硬更好切。
  • 生煎五花肉的做法步骤:2
    2
    五花肉切约0.5CM厚的大片。
  • 生煎五花肉的做法步骤:3
    3
    取约30克烤肉粉加少许水和匀后腌制半小时。
  • 生煎五花肉的做法步骤:4
    4
    加入切好的五花肉揉搓均匀。
  • 生煎五花肉的做法步骤:5
    5
    取小碗,加入一大勺蚝油、一大勺老抽,少许植物油和匀,别切些洋葱和姜片。
  • 生煎五花肉的做法步骤:6
    6
    电饼铛预热,涮油,放入姜和洋葱。
  • 生煎五花肉的做法步骤:7
    7
    摆上五花肉。
  • 生煎五花肉的做法步骤:8
    8
    涮油,加盖,上下火。
  • 生煎五花肉的做法步骤:9
    9
    煎烤至变色,涮上步骤5调好的酱汁。
  • 生煎五花肉的做法步骤:10
    10
    翻面再涮酱汁,煎至熟透即可。
  • 生煎五花肉的做法步骤:11
    11
    装碟喽。可以配着生菜一起吃。

小窍门

1、五花肉不宜切太薄。

2、急冻定型后容易切。

3、喜欢辣的涮些辣酱或椒盐、孜然粉也可。

4、生菜洗后用盐水泡一泡。
来自 美食天下 余甘果蜜的厨房 的作品
使用的厨具:电饼铛
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