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溜肉段

溜肉段的做法

1张图片

“今天买了块肉，很瘦，就想吃晚饭吃这个菜吧。”

食材明细

主料

猪肉半斤
青椒两个
鸡蛋一个

辅料

盐适量
味精少许
料酒少量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

溜肉段的做法步骤

1
先把猪肉切成段，打入鸡蛋，淀粉，加入料酒，五香粉，腌制一会儿
2
把青椒切成菱形
3
把肉段两面炸制金黄
4
炸成这样外酥里嫩
5
用蒜末，姜末爆炒青椒
6
倒入炸好的肉段，加入生抽，少许盐，味精

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使用的厨具：炒锅

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