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凉拌茄子

凉拌茄子的做法
“凉拌茄子是凉菜菜谱之一,以茄子为制作主料,凉拌茄子的烹饪技巧以拌菜为主,口味属于咸鲜味。口感:茄子软烂,咸鲜可口。家庭快手菜。”

食材明细

主料
辅料

凉拌茄子的做法步骤

  • 凉拌茄子的做法步骤:1
    1
    茄子
  • 凉拌茄子的做法步骤:2
    2
    去皮
  • 凉拌茄子的做法步骤:3
    3
    切条状
  • 凉拌茄子的做法步骤:4
    4
    上笼屉蒸
  • 凉拌茄子的做法步骤:5
    5
    蒸熟放凉
  • 凉拌茄子的做法步骤:6
    6
    葱切碎、蒜拍碎切末。
  • 凉拌茄子的做法步骤:7
    7
    把凉好的茄子放盐、、橄榄油、醋、香油、味精、、辣椒油、葱花蒜末等。
  • 凉拌茄子的做法步骤:8
    8
    调拌均匀。

小窍门

茄子须去皮,才软烂可口。另外,想放酱油,就稍微来一点点儿就可以了。
来自 美食天下 Qiuyue0815 的作品

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