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“这款火腿芝士卷是一款咸面包,它带有一股浓浓的芝士味,同时还透着阵阵葱香,吃惯了甜面包,不妨试一试这款芝士卷,一定有意想不到的惊喜。”
食材明细
火腿芝士卷的做法步骤
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1
把除黄油外的其它材料放入面包桶,启动一个和面程序,和面程序结束后,把黄油放入面包桶内,再启动一个和面程序,和面结束后,启动发酵程序,我家的面包机默认的发酵时间是1.5小时,发酵到用蘸有面粉的手指摁一个洞,洞口不立马回缩就可以了
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2
将发酵好的面团从面包桶内取出,排气,然后滚圆静置15分钟(看到旁边那个小面团了吗,那是睿睿揉的,呵呵)
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7
把芝士片撕碎,均匀的撒在已经铺满火腿丁和葱的面片上
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8
由面片的下端向上卷起,卷成一条,之后揉一揉,收口向下
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12
烤箱预热,180度,上下火,烤箱中层15分钟左右
小窍门
睿妈超级啰嗦:
1、关于鸡蛋的量,我是把一个鸡蛋事前先打散,除去做面包的量后,剩下的正好用于后续刷面包胚
2、由于面粉的吸水性不同,可根据自家的面粉适当调配水的用量
3、烘焙的时间要根据自己家的烤箱来定,在烘焙的后段要密切关注面包的上色情况,以酌情增减时间
4、火腿可以改为自己任意喜欢的配料,培根呀、肉松呀都是不错的选择,但葱是一定要放的,不然就没有那种葱香味了
使用的厨具:面包机、电烤箱