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辣炒毛鱼干

辣炒毛鱼干的做法

4张图片

食材明细

主料

毛鱼干 100g

辅料

鲜青椒 50g

配料

葱适量
姜适量
盐一茶匙
白糖一茶匙
料酒一汤匙
食用油 适量
干红椒 5只

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

辣炒毛鱼干的做法步骤

1
毛鱼干用水洗一下去除杂质后晾干、
2
新鲜的青椒两只洗净待用、
3
炒锅上火烧热倒底油、油三成热时放入毛鱼干先炸一下、炒至鱼干变金黄、
4
把炸至金黄的鱼干盛出装盘待用、
5
炒锅再次上火倒底油、爆香葱姜末和干红椒丝、
6
放入先前炸好的鱼干、烹入料酒翻炒几下、
7
放入青椒丝、放盐、白糖、味精等调味后继续翻炒就下就可以了、

来自美食天下江南偏北的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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