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“前天烤了大米面包,昨天再接再厉又烤了这个【椰奶土司】,这次的椰奶土司比前天的大米面包还要好,组织更加细腻,椰香十足,口感令我非常的满意。昨天老公和儿子一边吃一边赞叹,说这面包赶上面包房里的面包了,甚至比那个口感更松软,味道也更香。那当然了,咱用的料是真材实料,不掺假。最主要还是面包机给力,第一次的烤成功了,第二个那就更完美了,以后再也不用发愁吃不到好面包了。”
食材明细
椰奶土司的做法步骤
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2
放入高粉,面粉上挖个坑放入酵母,再用面粉把酵母覆盖住;
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3
选择2和风英式面包模式,时间是2:52小时,开始揉面;
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4
揉面到22分钟时,放入软化好的黄油,继续揉面,后面的发酵,烘烤都是全自动操作;
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5
面包烤好后,会有提示音,打开面包机趁热刷一层黄油或者食用油,盖好盖子,利用面包机的余温加热两分钟,使面包的表皮更漂亮;
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小窍门
1.面粉的吸水率不同,所以要预留10克的水量,视面团的情况酌情添加。
2.在第一次试用面包机之前,先用清水洗净面包桶和搅拌棒,晾干后抹一层食用油,选择烘烤程序空烤10分钟,等冷却后再次清洗干净,晾干就可以使用面包机做面包了。
使用的厨具:面包机