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面包机做面包--【椰奶土司】的做法

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前天烤了大米面包,昨天再接再厉又烤了这个【椰奶土司】,这次的椰奶土司比前天的大米面包还要好,组织更加细腻,椰香十足,口感令我非常的满意。昨天老公和儿子一边吃一边赞叹,说这面包赶上面包房里的面包了,甚至比那个口感更松软,味道也更香。那当然了,咱用的料是真材实料,不掺假。最主要还是面包机给力,第一次的烤成功了,第二个那就更完美了,以后再也不用发愁吃不到好面包了。

食材明细

主料
辅料

椰奶土司的做法步骤

  • 面包机做面包--【椰奶土司】的做法步骤:1
    1
    面包桶里放入椰奶、鸡蛋、再对角放入盐和糖;
  • 面包机做面包--【椰奶土司】的做法步骤:2
    2
    放入高粉,面粉上挖个坑放入酵母,再用面粉把酵母覆盖住;
  • 面包机做面包--【椰奶土司】的做法步骤:3
    3
    选择2和风英式面包模式,时间是2:52小时,开始揉面;
  • 面包机做面包--【椰奶土司】的做法步骤:4
    4
    揉面到22分钟时,放入软化好的黄油,继续揉面,后面的发酵,烘烤都是全自动操作;
  • 面包机做面包--【椰奶土司】的做法步骤:5
    5
    面包烤好后,会有提示音,打开面包机趁热刷一层黄油或者食用油,盖好盖子,利用面包机的余温加热两分钟,使面包的表皮更漂亮;
  • 面包机做面包--【椰奶土司】的做法步骤:6
    6
    烤好的面包取出晾凉,放保鲜袋保存。

小窍门

1.面粉的吸水率不同,所以要预留10克的水量,视面团的情况酌情添加。
2.在第一次试用面包机之前,先用清水洗净面包桶和搅拌棒,晾干后抹一层食用油,选择烘烤程序空烤10分钟,等冷却后再次清洗干净,晾干就可以使用面包机做面包了。
来自 美食天下 飞燕飘舞 的作品
使用的厨具:面包机
所属分类: 烘焙   早餐   下午茶  

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