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双椒鱼片

双椒鱼片的做法

1张图片

“食无定位，适口皆真，”

食材明细

主料

鱼适量

酸辣口味
其他工艺
廿分钟耗时
高级难度

双椒鱼片的做法步骤

1
首先将鱼的骨头和肉分开，骨头剁块，肉切片，码味。
2
将油烧至三成热，开始化鱼片，1分钟即可，鱼骨不要，可用烧汤。
3
锅内少许油，加入配料，小米辣，野山椒，葱段姜片蒜片，炒出香味，加膏汤，在放入化好的鱼片，烧越40秒沟欠，淋葱油出锅。
4
你可以吃了

小窍门

化鱼片油温不要太高，

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