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炒三丝(火龙果皮,青椒,兔腿)的做法

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火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂,强于胡萝卜素10倍以上,且能在人体血液中保存活性75小时。
花青素能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤,有助于预防多种与自由基有关的疾病。
花青素能够增强血管弹性,保护动脉血管内壁,降低血压。
花青素能增进皮肤的光滑度,美颜肌肤。
花青素可以抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性,预防关节炎。
可以促进视网膜细胞中的视紫质再生,改善视力;还具有抗辐射的作用等。

食材明细

主料
辅料
  • 火龙果皮 1只
  • 青椒 1只
配料

炒三丝的做法步骤

  • 炒三丝(火龙果皮,青椒,兔腿)的做法步骤:1
    1
    火龙果
  • 炒三丝(火龙果皮,青椒,兔腿)的做法步骤:2
    2
    火龙果皮
  • 炒三丝(火龙果皮,青椒,兔腿)的做法步骤:3
    3
    青椒
  • 炒三丝(火龙果皮,青椒,兔腿)的做法步骤:4
    4
    兔腿
  • 炒三丝(火龙果皮,青椒,兔腿)的做法步骤:5
    5
    半成品
  • 炒三丝(火龙果皮,青椒,兔腿)的做法步骤:6
    6
    做法:1.青椒洗清,去籽去蒂,切成丝。2.火龙果去外皮(很薄一层)切成四块,用手瓣开,红白分开。3.火龙果皮切成丝,用盐腌一下。4.兔腿去骨,切成丝,用白胡椒粉,盐腌一下,用干淀粉抓捏。5.少许油,先下青椒丝,后下火龙果皮丝,到七成熟起锅。6.多一点油,划兔丝,从半透明转为白色已半熟,倒出多余的油,放入尖椒丝和火龙果皮丝。7.加水,盐,糖,最后放味精,起锅装盘。
  • 炒三丝(火龙果皮,青椒,兔腿)的做法步骤:7
    7
    成品

小窍门

火龙果皮有丝瓜滑溜的口感。
来自 美食天下 dhc680 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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