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啤酒土豆红烧肉的做法

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土豆红烧肉是在普通不过的家常菜了,也是我家常做的菜之一,土豆香浓软绵,不加一滴水,完全用啤酒来烧,酒香四溢,肉香而不柴,味道还是很不错的,呵呵~~~

食材明细

主料
辅料
配料

啤酒土豆红烧肉的做法步骤

  • 啤酒土豆红烧肉的做法步骤:1
    1
    主要原料
  • 啤酒土豆红烧肉的做法步骤:2
    2
    土豆削皮切块
  • 啤酒土豆红烧肉的做法步骤:3
    3
    各种香料备好
  • 啤酒土豆红烧肉的做法步骤:4
    4
    五花肉凉水下锅,倒入料酒,烧开后撇去浮沫
  • 啤酒土豆红烧肉的做法步骤:5
    5
    焯过水的五花肉沥干水份
  • 啤酒土豆红烧肉的做法步骤:6
    6
    锅里倒少许油,将八角放进锅里煸出香味
  • 啤酒土豆红烧肉的做法步骤:7
    7
    再将五花肉倒入煸炒出油
  • 啤酒土豆红烧肉的做法步骤:8
    8
    再放适量老抽调色,同时将其他的香料放入
  • 啤酒土豆红烧肉的做法步骤:9
    9
    倒入啤酒没过五花肉
  • 啤酒土豆红烧肉的做法步骤:10
    10
    再把土豆倒进去混合,加适量的盐调味,用中小火烧上半个小时或40分钟
  • 啤酒土豆红烧肉的做法步骤:11
    11
    烧至肉熟,土豆绵软,啤酒收干时即可出锅

小窍门

肉最好要焯水去掉腥味和血沫;也可将肉放进高压锅里烧,会节省一些时间
来自 美食天下 风再起时~ 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜  

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