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黑白芝麻饼干

舒舒的厨房

黑白芝麻饼干的做法

1张图片

“此次所用的烤箱是海尔智慧烤箱，可以用手机操控开关机，烤时离开也没关系，烤结束时手机会自动报警。用手机下载烤圈，很多菜谱供你选择，不用发愁做什么。”

食材明细

主料

低筋面粉 40克
白芝麻 50克
油 10克
细砂糖 30克
蛋白 16克
黑芝麻 25克
小苏打 1/8小勺

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

黑白芝麻饼干的做法步骤

1
准备好原料。
2
白、黑芝麻分别入锅中炒熟。
3
白芝麻和糖放入料理杯中一起加碎。
4
容器中加入油和过筛后的面粉和小苏打。
5
加入白、黑芝麻，一点一点的加入蛋清，边加边揉捏。
6
把面揉成面团。不要太湿。
7
放到饼干模具中压成形，然后放冰箱冷藏1.5小时。
8
拿出切成约0.8cm的片。
9
放到烤盘中。
10
入烤箱以165度烤20分钟。
11
拿出放凉后装入代子中。

小窍门

蛋白要少量多次加入，看干湿度，面团不能太湿。

来自美食天下舒舒的厨房的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙饼干

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