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蔓越莓奶酥

贵子ちすぬに

蔓越莓奶酥的做法

1张图片

“蔓越莓奶酥，一款非常酥松而且奶香味十足的饼干，让你吃后回味无穷。”

食材明细

主料

低筋面粉 195
黄油 80

辅料

蛋黄（刷表面） 1个

配料

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

蔓越莓奶酥的做法步骤

1
黄油软化后，加细砂糖和奶粉，用打蛋器打发到体积膨松，颜色变浅。
2
分次加入3个蛋黄，并用打蛋器搅拌均匀，每次加入蛋黄要等蛋黄和黄油完全混合后再加下个蛋黄。
3
低筋面粉过筛后加入打发好的黄油中，并搅拌均匀。
4
加入蔓越莓干，揉成一个均匀的面团。
5
把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1cm的面片，并用刀切成4.5cm*3cm的长方形。
6
将小长方形排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋液，放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟，直到表面金黄色。

来自美食天下贵子ちすぬに的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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