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卤猪手

小鱼香喷喷

卤猪手的做法

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“因为是在情人节那天做的，要做好几样菜，时间太赶了，所以做的菜全部都没拍，下回一定一一补上”

食材明细

主料

猪手适量

辅料

大葱适量
姜适量
蒜适量
水适量

配料

八角适量
桂皮适量
香叶适量
陈皮适量
沙姜适量
甘草适量
草果适量
干辣椒 适量
花椒适量
生抽适量
老抽适量
糖适量
盐适量

微辣口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

卤猪手的做法步骤

1
先将猪手刮洗干净，然后焯水，再洗干净，沥干。
2
将姜、蒜、大葱、八角、桂皮、花椒等香料爆香。
3
放入猪手翻炒，加入生抽、老抽、料酒翻炒，等猪手颜色上色均匀，加入水，水要淹过猪手，焖一小时左右。
4
最后加入盐和糖，大火收汁。

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