营养开胃菜--剁椒蚝油木耳

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“昨天刚好煮了红枣木耳茶，然后木耳泡多了，丢掉又觉得好可惜，天气热起来了
没什么食欲，就想着凉拌下应该口感不错哈，不要被辣椒吓倒哈不喜欢辣的同学可以
放不辣的青椒或者剁椒装饰下看着会更有食欲，特别是剁椒酸酸的口感很开胃哦”

主料

辅料

配料

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木耳提前用热水泡发，要彻底泡开哦，用新鲜的木耳更好哦
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泡好的木耳去除杂质，洗干净，捞起来，沥干水备用沥干水的木耳切成细丝
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我比较爱吃辣椒，所以用了小米辣，剁成末，你们可以换成不辣的辣椒装饰下
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姜切末备用
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准备好剁椒味汁和剁椒
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锅置火上，倒油烧制七成热时，加入黑木耳丝，红椒末以大火翻炒片刻
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倒入剁椒胃汁继续翻炒
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炒出剁椒香味时，淋入适量蚝油炒匀
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最后被撒入适量姜末，葱花，盐，鸡精调味即可
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酸辣爽口的一道菜就出锅啦，很下饭哦
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木耳含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，具有防止出血的作用。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用
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它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。