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豆角炒面

豆角炒面的做法

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“从小吃到大的家常饭，有菜有蛋有肉有面，营养很均衡，适合犯懒不想炒各种麻烦菜色时吃哦。我通常做炒面时会再熬一锅粥，今天熬的是小米粥，稀稀的米粥很解油腻。”

食材明细

主料

豆角适量
五花肉 适量
鸡蛋 2个
熟炒面 适量

辅料

姜适量
葱适量
盐适量
鸡精适量
香油适量
酱油适量
辣椒油 适量
醋适量

酸辣口味
炒工艺
半小时耗时
未知难度

豆角炒面的做法步骤

1
豆角洗净撕去筋络。
2
豆角这样斜着切丝。
3
把豆角都切好备用。
4
葱姜切末。
5
鸡蛋放少许盐和葱末打散。
6
鸡蛋打散炒熟。
7
葱姜末炝锅，放肉片翻炒变色。
8
放酱油。
9
下豆角炒匀，豆角微微变软放鸡精、盐，要比平时炒的稍微咸一些。
10
炒面抖散平铺在豆角上，淋上一碗水，盖上锅盖中火焖5分钟左右。
11
汤不要收太干，关火放鸡蛋，淋上香油趁热拌匀。
12
很香吧？
13
淋上辣椒油和醋就可以吃啦！

小窍门

汤不要收太干，不然面条不好拌开。
辣椒油和醋依个人口味，也可以不放吃原味的。

来自美食天下日光仙子的作品

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