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蜜红豆

初学者为宝贝

蜜红豆的做法

1张图片

食材明细

主料

红小豆 50克
白糖适量

甜味口味
煮工艺
一小时耗时
未知难度

蜜红豆的做法步骤

1
挑去坏红豆，用凊水浸泡1⃣️夜，洗净。
2
锅里加入适量清水，倒入浸泡好的红豆煮开在煮2⃣️分钟。
3
捞出洗净。（这步就和我们做菜时的焯水一样，有校去除红豆的腥味）
4
洗好的红豆倒入砂锅中，重新加入适量清水，水量以没过红豆1⃣️厘米左右。（没有砂锅的可以用高压锅）
5
加盖煮开以后改小火慢煮约4⃣️0⃣️分钟。
6
煮至锅里刚好没有水，可以关火。
7
煮好的红豆均匀的铺一层在容器里在铺一层白糖，一直反复到红豆铺完（白糖以个人喜好放）
8
盖好盖冷却后放冰箱冷藏一晚即可。

来自美食天下初学者为宝贝的作品

使用的厨具：煮锅

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