菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙儿童早餐朋友聚餐

椰蓉糖酥饼

土豆丝卷饼

椰蓉糖酥饼的做法

1张图片

“又是春暖花开踏青的好时节了，憋了一冬了，一定去享受下大自然的清新了，去春游吧~~
春游当然要带上最惬意的食品，自己动手做的是不是更好呢，这款椰蓉糖酥饼，酥松的外皮，香甜的内陷，不怕凉，非常适合呢，走吧，出游记得带上我哦~~”

食材明细

主料

面粉 320g
猪油 120g
水 100
糖 20

辅料

全蛋液 适量
椰蓉糖馅 适量

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

椰蓉糖酥饼的做法步骤

1
油皮的材料称量好，放在一起。（面粉200g，猪油60g，糖20g，水100g）揉匀，成面团。
2
油酥的材料称量好。（面粉120g，猪油60g）拌匀成团
3
油皮和酥皮都分成12等分。
4
一个油皮包一个油酥，团圆，收口向下。
5
全部包好。
6
拿一个小面剂子，擀开卷起。
7
再顺着擀长，卷起。
8
全部做好。
9
馅料备好（椰蓉和砂糖等分拌匀。）
10
拿一个剂子，整理成圆形，擀成皮，包入馅料。
11
全部包好。
12
擀成小饼，放到烤盘上。表面刷蛋液。
13
入烤箱，190度，20分钟。出炉。

小窍门

我觉得这个配方非常好，很好操作，烤出来也非常的酥。要注意以下几点;
做油皮的时候要使劲的揉，多揉一会。油酥成团即可。
馅料是椰蓉和糖1:1的比例拌匀。
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。

来自美食天下土豆丝卷饼的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙儿童早餐朋友聚餐

你可能还喜欢

烘焙儿童早餐