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紫薯小麻球

紫薯小麻球的做法

1张图片

“喜欢那抹紫，所以经常用紫薯做各种点心，今天带给大家的是紫薯小麻球。”

食材明细

主料

紫薯适量

辅料

糯米粉 适量
白糖适量
白芝麻 适量

甜味口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

紫薯小麻球的做法步骤

1
把紫薯切块，入锅蒸熟。
2
趁热压成紫薯泥。
3
加入适量的糯米粉和白糖。
4
合成柔软的面团。（要揉均匀，不沾手即可）
5
搓成大小均匀的紫薯球。（在手里多揉揉）
6
均匀的滚上白芝麻。
7
沾满白芝麻后用手多揉揉，炸的时候芝麻就不容易掉。
8
油烧5成热，转中小火，放入红薯麻球，勤翻动。（避免外糊内生）
9
放在吸油纸上，开始享用。

小窍门

沾满白芝麻的红薯团用手多揉揉，炸的时候芝麻就不容易掉。
小火慢炸，勤翻动，使其受热均匀。

来自美食天下 @那时花开@ 的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

所属分类：小吃

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