菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱

香菇豆腐

多逗贪吃蛇

香菇豆腐的做法

1张图片

“豆腐是大家常吃的哈。天寒地冻的，我买来的豆腐没空吃，就放在晾台了，它一上冻，我就来了这个思路，做了两顿，还真是越吃越上瘾呢。”

食材明细

主料

香菇 5朵
豆腐 8两
干红辣椒 2个
木耳 3朵

辅料

葱适量
姜适量
花椒适量
盐适量
鸡汤少许

原味口味
炖工艺
十分钟耗时
普通难度

香菇豆腐的做法步骤

1
冻豆腐洗净，稍用力挤净水分，切大约1cm厚度小片，葱、姜切丝，香菇泡发切条、木耳泡发撕小朵。
2
2、锅烧热加油，炸花椒出香味，煸葱、姜、干椒出香3、倒入豆腐，煎至两面略黄4、加1大勺鸡汤、加1大勺泡香菇的水，小火炖8分钟5、加入碘盐调味,出锅、装盘。

小窍门

在这个倡导健康的时代,少油补碘都很重要.所以,盐要最后加,方可保留碘;香菇特殊的香味,可深入冻豆腐多多的小孔之中,所以可少放些炒菜油,香味诱人又健康呢.

来自美食天下多逗贪吃蛇的作品

香菇豆腐的更多做法

你可能还喜欢