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辫子面包的做法

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这饼我是1998年学的,至今我周围的朋友没有不爱吃的

食材明细

主料
辅料
配料

辫子面包饼的做法步骤

  • 辫子面包的做法步骤:1
    1
    两代牛奶,添加一代牛奶量的水(水也可不加)
  • 辫子面包的做法步骤:2
    2
    放入4个鸡蛋,鸡蛋放多会影响发酵
  • 辫子面包的做法步骤:3
    3
    加入适量酵母,我放的是半代
  • 辫子面包的做法步骤:4
    4
    添加白糖,喜欢甜些可多加些糖,糖化后可尝一下甜度
  • 辫子面包的做法步骤:5
    5
    加油适量,表面有薄薄一层就够了,油多了会影响发酵
  • 辫子面包的做法步骤:6
    6
    加入面粉,揉匀
  • 辫子面包的做法步骤:7
    7
    面和的稍软些(和蒸包子的面差不多),硬了会影响发酵
  • 辫子面包的做法步骤:8
    8
    揪成小面团
  • 辫子面包的做法步骤:9
    9
    搓成长条
  • 辫子面包的做法步骤:10
    10
    开始辫花,第一步
  • 辫子面包的做法步骤:11
    11
    第二步
  • 辫子面包的做法步骤:12
    12
    第三步
  • 辫子面包的做法步骤:13
    13
    第四步,完成
  • 辫子面包的做法步骤:14
    14
    烤盘内抹些油,为了防上粘底,烤箱低温预热,把烤盘放进烤箱,前十分钟左右温度控制在50度以下,面发起来后调至100度,烤熟后调到150度烤黄
  • 辫子面包的做法步骤:15
    15
    烤制中,时间自己掌握
  • 辫子面包的做法步骤:16
    16
    成品。表面抹一点鸡蛋液和抹点油,卖相就更好啦
  • 辫子面包的做法步骤:17
    17
    成品。软、香、甜,特别好吃,我的朋友都爱吃
  • 辫子面包的做法步骤:18
    18
    成品。象拉丝面包
来自 美食天下 香雪兰美妆 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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