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卷心菜肉卷

卷心菜肉卷的做法

1张图片

“蔬菜的营养，细心制作，让挑食的孩子从此爱上蔬菜……”

食材明细

主料

卷心菜叶 6片
猪肉适量

辅料

蛋清少量
淀粉少量
葱姜蒜 适量
香菜适量
枸杞子 适量

配料

盐适量
生抽适量

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

卷心菜肉卷的做法步骤

1
肉切馅，加入葱姜蒜、盐、耗油、少量蛋清、少量淀粉、一品鲜等调成馅。
2
把肉馅放置15分钟左右入味，这时候准备卷心菜，取6片菜叶洗净。
3
菜叶焯水，控干水分。
4
取适量肉馅包卷心菜。
5
从菜叶根部开始包起
6
把菜叶都包好。
7
入碗中，上锅蒸15分钟左右，蒸的过程中，碗中会出些汤汁，汤汁备用。
8
把汤汁入锅中，加入适量调料枸杞调味，小火沸腾一会即可。
9
把肉卷摆入盘中，倒入汤汁。
10
上菜

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：素菜

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