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豆腐衣肉卷

豆腐衣肉卷的做法

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食材明细

主料

肉馅 400克
干香菇 6个
豆腐衣 1块

辅料

蚝油 1勺
生抽 1勺
白糖 1勺
生葱 1棵
盐适量
清水适量

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
未知难度

豆腐衣肉卷的做法步骤

1
将干香菇泡软切碎，加入肉馅里，再加入1勺豪油，适量生抽和盐混合拌匀备用。
2
将豆腐衣分割成4份，并用凉水淋一下，使之软身。
3
取一份豆腐衣滩平，包入肉馅卷两圈，将左右两端相互对折再卷起成柱形。其余三份同样做法。
4
全部卷好成这个样。
5
上锅加入少量油烧热，将肉卷煎至两面金黄色。
6
加入1　勺老抽和适量的盐和白糖，最后加入大约一碗清水。
7
盖紧煮至半干身，有点汁时即可关火。
8
成品装盘。切点葱花放上面完成。

来自美食天下梦桃缘的作品

所属分类：热菜

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