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土豆干炖鸡

土豆干炖鸡的做法

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食材明细

主料

鸡肉适量
土豆干 适量
油适量
温水适量
冷水适量

辅料

花椒粒 适量
八角适量
小红葱苗 适量
葱适量

配料

花椒粉 适量
盐适量
老抽适量
酱油适量
糖适量

原味口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

土豆干炖鸡的做法步骤

1
将鸡肉剁成小块用水清洗几遍至干净为止
2
土豆干用温水泡一下葱和小红葱头苗切末备用
3
锅中填入适量的油，将花椒粒，八角，葱花爆香，下入鸡肉煸炒变色
4
加入少许花椒粉，酱油，老抽上色
5
翻炒后倒入沥干水的土豆干翻炒均匀
6
填入适量的盐
7
加入与鸡肉一平的清水
8
最后撒点烫提鲜盖过烧开炖20分钟开锅撒入小红葱头苗末翻炒装盘

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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