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四喜蒸饺

四喜蒸饺的做法

2张图片

“四喜蒸饺好看又喜气，逢年过节做这样一款蒸饺。亲朋好友一定喜欢，尤其是孩子们，巧手的妈妈们不妨一试。”

食材明细

主料

澄面适量
面粉适量
猪肉馅 适量

辅料

干虾适量
鸡蛋适量
木耳适量
青椒适量
火腿适量

配料

葱适量
姜适量
盐适量
味精适量
生抽适量
香油适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

四喜蒸饺的做法步骤

1
主要原料
2
澄面和面粉混合，放入开水烫面。
3
稍凉后，和成光滑的面团，醒面。
4
猪肉馅，加入葱姜，生抽，香油味精调匀。
5
干虾泡软，去皮切碎。
6
鸡蛋黄，打散炒匀备用。
7
将木耳切碎，和鸡蛋，干虾一起放入调好的肉馅中，放香油少许盐，搅拌成馅。
8
将木耳，青椒，鸡蛋，火腿切碎末。
9
醒好的面，做成剂子，团成圆形，擀成饺子皮。
10
放入肉馅，捏紧。
11
两手拇指和食指把饺子捏成四角，在四个角分别装上蛋黄，青椒，木耳，火腿。
12
上锅蒸熟即可
13
四喜蒸饺

来自美食天下绿野薄荷的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：私房菜

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