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【蛋白新做法】蔓越莓饼干

【蛋白新做法】蔓越莓饼干的做法

3张图片

“手工简单纯天然无添加零食

平时做了蛋挞剩下的蛋白，很浪费，突然想到可以做这样的饼干，比薄饼还好吃！谁做都成功！”

食材明细

主料

辅料

糖粉 75g
蛋白 20g

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

蔓越莓饼干的做法步骤

1
黄油解冻（我一般是用烤箱调最低温度，加热几分钟）
2
加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发
3
加入蛋液，搅拌均匀
4
加入过筛的低粉
5
加入莓干，如果颗粒太大需切小
6
搅拌均匀，用保鲜膜，压成一个长方体，形状自己喜欢就好，然后包好（放入冷冻1小时令其定型）
7
冷冻至硬，再取出冻硬的面团
8
切成厚约0.6cm的片
9
切好后放上烤盘，可以垫上锡纸或者油纸，放进中层，上下火预热170度，烤约12分钟，表面微金黄色即可
10
上图

小窍门

这款非常简单，效果又好！比曲奇，还有薄饼，好做多了，不会容易烤糊。

如果想尝试其他口味可以放入其它干果代替！

来自美食天下小美家的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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