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沙拉开背虾

沙拉开背虾的做法

7张图片

“沙拉开背虾~~~~这种阴雨绵绵的天总想吃点刺激味蕾的东西，油炸的东西平时很少做，偶尔吃吃也不是罪，基围虾裹上面包糠炸得酥酥脆脆的，外面再挤上点沙拉酱，让香甜软滑与焦香酥脆在唇齿间缠绵，吃得非常过瘾！”

食材明细

主料

基围虾 10只
丘比沙拉酱 适量
面包糠 适量

辅料

鸡蛋 1个(蛋液用）

原味口味
炸工艺
三刻钟耗时
普通难度

沙拉开背虾的做法步骤

1
准备好原料。
2
剥去虾头和壳，留下最后一节和尾巴。
3
用剪刀剪开虾背，把虾背分成两边，不要剪断，去除泥肠。
4
放少许胡椒粉和盐轻轻抓匀腌几分钟。
5
坐油锅，把虾放在打散的蛋液里沾上蛋液。
6
再放在面包糠里裹上面包糠。
7
油烧到7成热时放入，炸至表面金黄捞出。
8
放在吸油纸上把油吸掉一些。
9
盘里垫上生菜叶，把炸好的虾放上去。
10
把丘比沙拉酱挤进裱花袋，在裱花袋上剪一个小口，把沙拉酱均匀地挤在虾上即可。

来自美食天下如莲静心的作品

使用的厨具：炒锅

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