手机访问
牛肉丸子萝卜汤
牛肉丸子萝卜汤的做法步骤
-
1牛肉洗净，去干净筋膜。 -
2牛肉切小块剁碎。
-
3剁牛肉前泡一碗葱姜花椒水。
-
4牛肉切碎后，加适量生抽、生抽、蚝油、豆瓣酱、胡椒粉、糖、盐、料酒朝一个方向搅匀。
-
5分次加入适量的葱姜花椒水，朝一个方向搅打上劲。
-
6豆腐用刀压碎。
-
7把豆腐倒入牛肉末中。
-
8朝一个方向搅打上劲，加几滴香油，一点味精。
-
9做成一个个肉丸。
-
10平底锅放油，放肉丸煎。（本来是炸的，我为了省油就煎了）
-
11把肉丸基本煎熟。（肉丸一次可多做点，放速冻随吃随取）
-
12另起油锅放少量油炒一会儿切成块状的萝卜。
-
13加水没过萝卜煮。
-
14煮至萝卜快熟时，放入肉丸再煮个7－8分钟，出锅撒上香菜即可。
