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板栗烧鸡——美味养身菜的做法

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从糖炒板栗的香味飘到我身边时,板栗就一直是我的大爱((⊙o⊙)…我大爱的食物有点多),冬天的街道旁,情侣双双对对,女生抱着热乎乎的纸袋子,男生专注地为女生剥板栗,香香的,甜甜的,糯糯的......如今,糖炒板栗是不能多吃了,里面添加了对身体有害的工业石蜡。那就来个板栗烧鸡吧...

食材明细

主料
  • 去壳板栗 400g
  • 鸡肉 300g
辅料

板栗烧鸡的做法步骤

  • 板栗烧鸡——美味养身菜的做法步骤:1
    1
    板栗去壳,(见【巧剥板栗——电饭煲版】),鸡肉洗净,清水里浸泡20分钟,去血水。如果是生板栗,要先煮熟。
  • 板栗烧鸡——美味养身菜的做法步骤:2
    2
    锅里放油,将熟板栗下锅炸至金黄捞出,备用。
  • 板栗烧鸡——美味养身菜的做法步骤:3
    3
    锅里油烧热,放入姜片、葱段、鸡肉。
  • 板栗烧鸡——美味养身菜的做法步骤:4
    4
    鸡肉颜色变金黄时,调入料酒、生抽、老抽、白糖,翻炒片刻,放入炸过的板栗,翻炒均匀。
  • 板栗烧鸡——美味养身菜的做法步骤:5
    5
    加入开水,淹过食物即可。大火烧开,调至中火煮至熟透、收汁即可。起锅时,调入盐、鸡精。
来自 美食天下 零零落落2011 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   私房菜   午餐   晚餐  

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