萝卜丝肉丸汤
萝卜丝肉丸汤的做法步骤
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1准备好原材料 -
2萝卜切成丝 -
3萝卜丝里放入少许盐,抓匀,腌制待用 -
4生姜、大蒜瓣、小葱葱头均切细、小葱叶子切成小圈 -
5猪肉剁成肉末 -
6肉末里打入鸡蛋,加入生抽、蚝油、盐、香油、花椒水、葱姜蒜末、生粉,朝一个方向搅拌上劲 -
7锅里放入适量水烧开,加入少许盐和香油 -
8下入萝卜丝,腌制出的水不要 -
9用手捏出肉丸,一个一个轻轻放入 -
10煮五分钟左右关火 -
11加入少许蚝油,撒上葱花,出锅了
小窍门
一:猪肉选择三分肥七分瘦的好吃;
二:放入丸子的时候开小火,先不要搅动,等丸子定型后晃动晃动锅就可以了。
二:放入丸子的时候开小火,先不要搅动,等丸子定型后晃动晃动锅就可以了。











