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黄豆焖猪手

黄豆焖猪手的做法

1张图片

食材明细

主料

猪手 2只
黄豆 50克

辅料

黑酱油 2汤匙
淡酱油 2汤匙
料酒适量
冰糖适量
大料适量
桂皮适量
香叶适量
葱结适量
水适量
盐适量

五香口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

黄豆焖猪手的做法步骤

1
猪手切块，清理干净。
2
放入加了香叶，姜块和料酒的水中煮开后炖几分钟。
3
倒出猪手用热水清洗干净。
4
黄豆泡发备用。
5
锅烧热，先放猪手入锅干炒2分钟（我怕太油腻，所以没有炒糖色）。
6
加入酱油和料酒翻炒。
7
加入冰糖翻炒。
8
加入适量水煮开。
9
移入汤锅，放入桂皮，大料，香叶，葱结和少许盐。大火煮开后，小火炖40分钟。
10
加入黄豆再炖30分钟即可。

来自美食天下瑞儿娘的作品

使用的厨具：汤锅、炒锅

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