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团圆蟹

团圆蟹的做法

6张图片

“青蟹是我们浙江沿海一带节日必备的压轴大菜，青蟹当然有很多烧法，这次中秋我做了这个团圆蟹反映不错，配了鲜肉汤圆有团团圆圆的寓意！”

食材明细

主料

青蟹 1只
鲜肉汤圆 1包

辅料

姜葱适量

配料

盐适量
料酒适量
蒸鱼豉油 适量
食用油 适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

团圆蟹的做法步骤

1
准备材料
2
用筷子叉入青蟹两只眼晴的旁边，过五分钟就把它放倒了！
3
将蟹洗净后剁成小块，大脚用刀背拍拍碎
4
放入盘中加盐、姜葱、料酒
5
锅里隔水蒸
6
蒸约八分钟关火
7
鲜肉汤圆锅里煮熟捞出
8
摆在蟹中间
9
撒点葱花
10
浇点热油即可

来自美食天下落雨无声的作品

使用的厨具：炒锅

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