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东北野樱桃果酱

by 淇家的小厨房
东北野樱桃果酱的做法
“东北野樱桃跟我们常见的那种大樱桃不一样，这种樱桃个小把短红红的晶莹剔透的，不过都是酸甜味的。这樱桃是我妈妈家园子里结的，我们这几乎家家都有樱桃树，记得小时候一到夏天就盼着樱桃早点熟，我们就都在树下摘樱桃吃。这樱桃就是现摘先吃，要是水洗了味道都都不如在树上的好吃。”

食材明细

主料
  • 野樱桃 1000克
辅料

东北野樱桃果酱的做法步骤

  • 东北野樱桃果酱的做法步骤：1
    1
    新摘的樱桃用水冲洗干净
  • 东北野樱桃果酱的做法步骤：2
    2
    锅中坐水，放入樱桃，水不用太多煮樱桃时还会出水，我的就有点多了
  • 东北野樱桃果酱的做法步骤：3
    3
    放入适量白糖
  • 东北野樱桃果酱的做法步骤：4
    4
    盖盖，大火煮开
  • 东北野樱桃果酱的做法步骤：5
    5
    煮到樱桃软烂了用勺子搅动搅动
  • 东北野樱桃果酱的做法步骤：6
    6
    用漏勺滤除樱桃核
  • 东北野樱桃果酱的做法步骤：7
    7
    熬煮到樱桃变粘稠就可以了
  • 东北野樱桃果酱的做法步骤：8
    8
    倒入容器内晾凉后就可以喝了，冰镇口感更佳

小窍门

这种樱桃核是和肉连着的，所以只能煮的时候过滤了，当然要是嫌麻烦也可不用去，吃的时候吐籽就行了
来自 美食天下 淇家的小厨房 的作品
所属分类： 自制酱料

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