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咖喱蟹

滴滴学做菜

咖喱蟹的做法

1张图片

食材明细

主料

梭子蟹 4个
面适量

辅料

大蒜适量
葱适量
姜适量

配料

料酒适量
咖喱粉 适量
面粉适量
盐适量
味精适量

原味口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

咖喱蟹的做法步骤

1
将螃蟹洗干净一切四，盖子也洗干净。粘少许的干面粉，开油锅，放入拍过的大蒜，再放入螃蟹煎到谈黄色开大火煸炒下。（不好意思因为正好没电池没拍到这个步骤不明白可细聊问我）。
2
放入盐，糖少许，葱姜，料酒适量，咖喱油等调料，开大火翻炒，倒入开水只要和螃蟹齐平即可，待开后调中火，待水快要干的时候，放点味精翻下即可出锅。
3
螃蟹的盖子是洗干净了后用开水烫下用来装饰的即可。

小窍门

咖喱油的做法：锅中放油烧开，关火，将咖喱粉放在小碗里面，接着倒入滚油，拌匀即可。

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