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咖哩鸡肉丁的做法

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这是一道家里经常做的菜,一家三口都喜欢咖哩味的东西,做起来也方便,上班族们可以试一下.

食材明细

主料
辅料

咖哩鸡肉丁的做法步骤

  • 咖哩鸡肉丁的做法步骤:1
    1
    将鸡胸肉洗净控干。
  • 咖哩鸡肉丁的做法步骤:2
    2
    将鸡肉切成丁,加入适量生粉、料酒、少许盐,淹制15分钟左右(时间长一点更加入味)。淹制中进行一两次搅拌。
  • 咖哩鸡肉丁的做法步骤:3
    3
    炒锅中加入适量食用油,七成热时加鸡肉翻炒。
  • 咖哩鸡肉丁的做法步骤:4
    4
    炒至鸡肉颜色变白,加入咖哩粉翻炒,中火。
  • 咖哩鸡肉丁的做法步骤:5
    5
    翻炒均匀后,加入少许盐和同量的糖,最后加点味精即可。
  • 咖哩鸡肉丁的做法步骤:6
    6
    装盘,上桌。

小窍门

切鸡肉时,不像牛肉横着切,也不像猪肉顺着切,要斜着切噢!
放一点糖是调鲜味,不然会有一丝苦味(个人感觉)。
一餐吃不完,可以加剩饭做成炒饭啦。
来自 美食天下 hp2207 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜   私房菜   午餐   晚餐  

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