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美味香辣鸡汁面的做法

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今天一个人吃饭,又好久没吃过辣的了,就做了一碗香辣面过过瘾,喜欢吃辣的朋友可以试试做哦,味道很美味的。作为一个南方人,我不敢放太多的辣椒,怕太辣了,哈哈哈,如果你想吃超辣的,那就剁(小红椒)起来吧。。。

食材明细

主料
  • 鸡汁面 适量
辅料
配料

香辣鸡汁面的做法步骤

  • 美味香辣鸡汁面的做法步骤:1
    1
    准备好所需材料。
  • 美味香辣鸡汁面的做法步骤:2
    2
    把材料洗净,木耳泡发后切丁,洋葱切丝,小米椒剁碎,猪肉用一部分来剁成猪肉糜,剩下的部分切片装碗,放入适量料酒,生抽,精盐,鸡粉,食用油腌制备用。
  • 美味香辣鸡汁面的做法步骤:3
    3
    锅中入水煮开,放进面块与菜心烫成8分熟。
  • 美味香辣鸡汁面的做法步骤:4
    4
    烫好的面与青菜控干水,装碗备用。
  • 美味香辣鸡汁面的做法步骤:5
    5
    把蒜和生姜剁成泥,倒入热油的锅中,等微榨出香味后再倒入剁碎了的小米椒,小火翻炒。
  • 美味香辣鸡汁面的做法步骤:6
    6
    翻炒出浓浓的辣味后,倒入猪肉糜,猪肉片,木耳丁,洋葱丝中火继续翻炒。
  • 美味香辣鸡汁面的做法步骤:7
    7
    翻炒好后,倒入热开水,烧滚,浓郁的汤底就完成了。
  • 美味香辣鸡汁面的做法步骤:8
    8
    把滚好的汤底倒入之前装好面和青菜的碗里,再把煮好的鸡蛋破开放在面上,一碗美味的鸡汁面就可以开动啦。
来自 美食天下 云铮 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面条  

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