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糖酥饼

糖酥饼的做法

1张图片

食材明细

油皮

低粉 140
水 100克
糖 50克
猪油 60克

油酥

白糖适量
蛋黄水 适量

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

糖酥饼的做法步骤

1
准备材料.
2
面粉过筛,分别把两种材料混合在一起，活成光滑面团,松弛半个小时.
3
搓成长条.
4
分别分成9等份.
5
取一块油皮擀平.
6
包入油酥.
7
封口捏紧,醒3分钟.
8
将面团压平,擀成长条状.
9
卷起来醒3分钟.
10
在压平,擀成长条状.
11
卷起来,在醒3分钟.
12
擀成面皮.
13
包入白糖.
14
做成小饼.
15
刷上蛋黄水.烤箱提前预热200度烤20------25分钟即可.

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使用的厨具：电烤箱

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