虫草花猪肉汤
虫草花猪肉汤的做法步骤
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1虫草花冲洗,用清水略微浸泡。(水不要倒,留着煲汤。) -
2猪肉洗净切片备用。 -
3锅中加水,水开后,添加姜片,放入肉片稍焯水,捞出,冲冼掉浮沫,沥干。 -
4炖锅中加肉片和虫草花,红枣,姜片,添加足量水。 -
5慢慢炖三、四个小时。 -
6出锅前十分钟加盐调味,不用放味精。
小窍门
我用的是大红枣,所以只用一颗,用小红枣的话可以用二三颗,也可换成蜜枣。还可以加一根鸡翅在里面,炖出来的更鲜甜。






