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蒜蓉炒番薯叶的做法

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番薯叶是儿子夏日最爱的蔬菜,它含维生素C、B2和胡萝卜素,还有润燥通便的作用。
用猪油炒番薯叶最好吃,但现崇尚健康,我改用花生油,一样好味,记得上碟前淋上少许包尾油,色泽会更好。

食材明细

主料
  • 番薯叶 适量
  • 蒜蓉 适量
辅料

蒜蓉炒番薯叶的做法步骤

  • 蒜蓉炒番薯叶的做法步骤:1
    1
    选茎细、偏白的较嫩。
  • 蒜蓉炒番薯叶的做法步骤:2
    2
    摘好,洗干净。
  • 蒜蓉炒番薯叶的做法步骤:3
    3
    烧锅下油,爆香蒜蓉。
  • 蒜蓉炒番薯叶的做法步骤:4
    4
    投入番薯叶,翻炒几下。
  • 蒜蓉炒番薯叶的做法步骤:5
    5
    沿锅边撒入小半碗水,炒出来的菜会爽滑。
  • 蒜蓉炒番薯叶的做法步骤:6
    6
    上碟前淋上少许包尾油。
来自 美食天下 文君君 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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