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蒜苗青椒回锅肉

蒜苗青椒回锅肉的做法

1张图片

“五花肉肥而不腻，是一道下饭佳肴”

食材明细

主料

五花肉 适量
蒜苗适量
青椒适量

辅料

食用油 适量
盐适量
葱适量
花椒适量
八角适量
桂皮适量
十三香 适量
鸡精适量
味精适量

蒜香口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

蒜苗青椒回锅肉的做法步骤

1
五花肉洗干净，架锅，放适量清水，放五花肉，水淹没肉即可。
2
加入八角，花椒，桂皮，将五花肉煮熟。
3
五花肉煮熟后，用冷水冲洗干净，切片，蒜白切斜刀，蒜苗切段，辣椒切丝。
4
锅内放少量油。
5
放入肉片煸炒，直至炒出油，肉片变黄。
6
盛出肉片，用煸炒出的油爆香葱米。
7
放入蒜苗和辣椒翻炒片刻，再放入五花肉翻炒。
8
放入盐，十三香，鸡精，味精即可装盘。

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