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少油版--蚝油木耳杏鲍菇的做法

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一直很喜欢蚝油做的东西,想来想去除了蚝油香菇神马的就没做过了,后来想到一次在外边吃过的蚝油杏鲍菇,于是又开始自己倒持了,,而且比起餐馆,自己又稍加了很多油,外边的太油腻,自己做的吃着也舒服清爽,很适合许多怕胖的妹纸哟,鲜的眉毛掉下来想必大家都懂的的。

食材明细

主料
辅料
配料

蚝油木耳杏鲍菇的做法步骤

  • 少油版--蚝油木耳杏鲍菇的做法步骤:1
    1
    材料:杏鲍菇胡萝卜木耳(我已经稍微汆烫过)青椒蒜头
  • 少油版--蚝油木耳杏鲍菇的做法步骤:2
    2
    全部材料切片备用
  • 少油版--蚝油木耳杏鲍菇的做法步骤:3
    3
    放少许猪油炒胡萝卜(胡萝卜的胡萝卜素是脂溶性的,一定要炒过才会出来,这样可以增加营养)
  • 少油版--蚝油木耳杏鲍菇的做法步骤:4
    4
    胡萝卜多炒一会儿
  • 少油版--蚝油木耳杏鲍菇的做法步骤:5
    5
    加水焖煮一下
  • 少油版--蚝油木耳杏鲍菇的做法步骤:6
    6
    把胡萝卜弄到一边去(为了保持清脆口感)开始加入蚝油调汁儿
  • 少油版--蚝油木耳杏鲍菇的做法步骤:7
    7
    再加入一点儿酱油
  • 少油版--蚝油木耳杏鲍菇的做法步骤:8
    8
    胡萝卜放入盘中备用
  • 少油版--蚝油木耳杏鲍菇的做法步骤:9
    9
    放入杏鲍菇在刚才的汁儿里面焖煮
  • 少油版--蚝油木耳杏鲍菇的做法步骤:10
    10
    加入木耳青椒蒜片
  • 少油版--蚝油木耳杏鲍菇的做法步骤:11
    11
    加入白糖可以增加鲜度
  • 少油版--蚝油木耳杏鲍菇的做法步骤:12
    12
    最后起锅前加入胡萝卜快炒
  • 少油版--蚝油木耳杏鲍菇的做法步骤:13
    13
    收汁儿后装盘,鲜的眉毛掉下来

小窍门

1.此菜不要加入味精,杏鲍菇已经很鲜美了,加上蚝油更加鲜美,所以最好不要加味精。
来自 美食天下 金光闪呀闪 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜  

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