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双色圈饼

双色圈饼的做法

1张图片

食材明细

主料

低粉 100克

辅料

黄油 50克
蛋白 25克
玉米粉 1小勺
抹茶粉 小勺

配料

糖粉 50克

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

双色圈饼的做法步骤

1
黄油室温下软化。
2
加入蛋白，用打蛋器快速打至均匀的糊状。
3
筛入低筋面粉。
4
用橡皮刮刀拌成面团。
5
面团分成两等分，分别加入玉米粉和抹茶粉，成为两种颜色的面团，包保鲜膜，冷藏30分钟。
6
各取5克的面团，分别用手搓成约5CM的长条状。
7
将两色面团合并，并以相反的方向卷起。
8
接着放在案板上轻轻向前推至约12CM。
9
最后将两端粘紧成为圈装。
10
排入烤箱，预热150度，中层20分钟。

来自美食天下心儿厨房的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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