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木须瓜片

木须瓜片的做法

1张图片

“木须其实就是木樨的笔误，搅碎的炒鸡蛋叫木樨，只因两者颜色、形状相似。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
黄瓜 1根

辅料

水发木耳 适量

配料

色拉油 适量
生抽适量
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

木须瓜片的做法步骤

1
黄瓜切成菱形块；
2
水发木耳撕成小块；
3
锅中倒油，下黄瓜片翻炒；
4
再下木耳翻炒，加少许生抽和盐，断生后盛出；
5
鸡蛋打散；
6
鸡蛋液入锅炒至金黄，划成小块；
7
倒入提前炒过的黄瓜和木耳翻炒，加适量盐翻炒均匀，出锅。

小窍门

因炒黄瓜和木耳时放过一次盐，因此在最后与鸡蛋炒制时盐要注意少放。

来自美食天下一笑嫣然的作品

使用的厨具：炒锅

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