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咸鹅蛋

王者风范221

咸鹅蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

鹅蛋 10个

辅料

白酒适量
盐适量

咸鲜口味
腌工艺
十分钟耗时
简单难度

咸鹅蛋的做法步骤

1
鹅蛋用钢丝球刷洗干净，洗掉粘膜。白酒最好是高度的，盐，都装在小碗里。
2
鹅蛋在白酒里滚一滚，浑身沾上白酒，再到盐里打个滚，浑身又沾满了盐。
3
沾满了盐的鹅蛋小心的放到塑料袋里，其实最好放到玻璃器皿里，我没有，就放到塑料袋里了，后来盐从塑料袋里跑了出来，不过也没关系。
4
装好蛋的塑料袋系好，多套了一层袋子，后来还是钻盐了，盐太厉害了。放到碰不到的地方，40天后再煮来吃。
5
看看这是40天后的鹅蛋，黄已经出油了。清的咸度正好配稀饭。

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使用的厨具：其他

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