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炸薯条

by 天生可璇
炸薯条的做法
“为了让孩子放学不乱吃零食,我还是老老实实地做一些既简单又好吃的东西让孩子过过瘾”

食材明细

主料
辅料
配料

炸薯条的做法步骤

  • 炸薯条的做法步骤：1
    1
    把土豆削皮切成长条,在盐水浸泡十分钟,把表面的淀粉去掉
  • 炸薯条的做法步骤：2
    2
    备热水在锅中过三分钟
  • 炸薯条的做法步骤：3
    3
    晾干水分
  • 炸薯条的做法步骤：4
    4
    油七分热用中火炸至微黄
  • 炸薯条的做法步骤：5
    5
    铲一边晾五分钟
  • 炸薯条的做法步骤：6
    6
    大火翻第二遍,炸到金黄就可以了
  • 炸薯条的做法步骤：7
    7
    给大人吃的加椒盐
  • 炸薯条的做法步骤：8
    8
    小孩吃的加细盐,其实也可以全不加,因为一眨眼整盘就被吃光了,原味更健康

小窍门

其实,如果不急吃的话,过过热水之后晾凉放冰箱里急冻一小时之后再炸会更脆一些,不过即做即吃,只要翻两次火,也还算脆
来自 美食天下 天生可璇 的作品
所属分类： 小吃

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