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猪肝紫菜蛋花汤

猪肝紫菜蛋花汤的做法

1张图片

“这是一道快手汤羹，简单又美味！
汤里有猪肝，猪肉，鸡蛋和紫菜，不管是蛋白质和铁质都非常的丰富，适合全家饮用啊！枸杞子对眼睛非常好，但是一岁以下的小朋友最好别吃啊！(展开)”

食材明细

主料

猪肝适量
瘦肉适量
紫菜适量

辅料

鸡蛋适量
姜适量
葱适量
香菜适量
枸杞子 适量

配料

油适量
盐适量
香油适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

猪肝紫菜蛋花汤的做法步骤

1
猪肝切片，用生粉抓洗过后沥干，加入姜丝，油，盐等腌一下备用；
2
猪肉切片，加入油盐也腌渍一下备用
3
鸡蛋打散，加入葱花和油盐搅打成蛋液备用；
4
锅中煮适量清水，水开后下猪肝和瘦肉，再次煮开后撇掉血沫；
5
然后下紫菜，枸杞子一起煮约3分钟；
6
下盐调好味；
7
这时候淋入蛋液；
8
撒上香菜；
9
最后滴上几滴香油即可！

小窍门

猪肝去异味可以加入生粉或者料酒抓洗后用清水过净。(展开)

来自美食天下莫言catlam 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：汤类汤羹

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