手机访问
鲍螺鸡汤
鲍螺鸡汤的做法步骤
-
1将生鲜鲍螺刷净,去掉肚里脏物,鸡肉切件. -
2放大一点,五眼的螺
-
3用姜酒将鸡肉过油锅,鲍螺同样.
-
4将用姜酒将鸡肉过油锅的鸡肉用大火烧开,小火慢煲20分钟,再将鲍螺加入再保15--20分钟,调入盐,味精,以个人口味为主,我力求淡味点,不然海鲜味品不出
-
5汤色奶黄,味鲜肉嫩,温性滋补
-
6盛装小碗,味道是不错的哦?我也在北海365美食一条街悠忽的,第一次贴,给个建议
小窍门
这是鲜活鲍鱼,很易煮爽脆,而且腥味儿不重,不象干鲍挥水退水,有失鲜味,所以鸡汤先煲,然后才下螺.
