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低脂低糖---核桃葡萄干曲奇的做法

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核桃葡萄干曲奇饼和大多数曲奇饼干一样香甜酥脆,除此之外它还含有丰富的营养,又不用担心一块饼干的摄入会带来XX卡路里。之所以说这款曲奇健康,是因为较传统曲奇中面粉、黄油和糖的比例相比下明显减少了黄油、糖的使用量,对于平时嗜甜的人来说足够了。

食材明细

主料
辅料

核桃葡萄干曲奇的做法步骤

  • 低脂低糖---核桃葡萄干曲奇的做法步骤:1
    1
    黄油切小块室温下软化,加入砂糖打发至颜色变淡体积变大。
  • 低脂低糖---核桃葡萄干曲奇的做法步骤:2
    2
    分三次加入蛋液搅匀。
  • 低脂低糖---核桃葡萄干曲奇的做法步骤:3
    3
    筛入低筋面粉,用橡皮刮刀将面粉与黄油充分压拌均匀。
  • 低脂低糖---核桃葡萄干曲奇的做法步骤:4
    4
    加入核桃碎、葡萄干,混合均匀。
  • 低脂低糖---核桃葡萄干曲奇的做法步骤:5
    5
    揉搓成团,装入保鲜袋中入冰箱冷藏约20分钟。
  • 低脂低糖---核桃葡萄干曲奇的做法步骤:6
    6
    面团取出分成小块搓成球再轻压扁,摆入烤盘。
  • 低脂低糖---核桃葡萄干曲奇的做法步骤:7
    7
    烤箱预热170度,放入烤箱中层烤制15分钟,关火继续焖10分钟后即可出炉。

小窍门

1、坚果可挑自己喜欢的,但通常臻仁,核桃仁葡萄干比较配曲奇。

2、在大量糖中加入一点盐,同样起到提味的作用。
来自 美食天下 kiss战女 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   饼干  

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