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蟹丸汤的做法

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周末有时间的话,可以动动手吃点精致的饭菜,喜欢喝汤的话,煮丸子汤很容易吧。如果自己动手做丸子就很费事了。
妈妈从苏蟹阁专卖店买回来的大闸蟹很好吃,只是太多了,就上下来几只,我们决定把蟹肉挑出来,做蟹丸,再煮汤,看一下过程吧

食材明细

主料
辅料
配料

蟹丸汤的做法步骤

  • 蟹丸汤的做法步骤:1
    1
    把苏蟹阁大闸蟹的蟹肉取出,将蟹肉洗净,放在干净的布上轻轻按去多余水份,再剁碎成粗泥状。
  • 蟹丸汤的做法步骤:2
    2
    将花枝浆与作法1的材料混拌均匀。将所有调味料放入作法2中混拌均匀后,再用力摔打数下至筋性出现止。用手结成圆球状后,放入煮滚的锅中煮熟捞起即可。
  • 蟹丸汤的做法步骤:3
    3
    黄瓜切片,和葱花一起放入锅中焯一下,在放入蟹丸,兑水烧开,直接打鸡蛋在汤内,一分钟后熄火,出锅
来自 美食天下 suxiegemomo 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   汤羹  

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